Todas las entradas por Microplán Madrid

Microplán Madrid es un proyecto de difusión cultural y organización de visitas guiadas en Madrid.

Secreto a la vista en Fuencarral

Si eres de madrileñear, tienes sí o sí visto en la calle de Fuencarral esquina con la de Augusto Figueroa un cubo de ladrillo marrón. Es un humilladero de 1712.

Los humilladeros eran pequeñas capillas situadas normalmente en el principio o final de un camino (como el que comunicaba Madrid con el pueblo de Fuencarral). Su denominación, fíjate qué bien traída, procede del hecho de que los fieles se inclinaban o arrodillaban en señal de humildad ante el lugar o en su interior. Quienes entraban o salían de la ciudad se encomendaban a la virgen o el santo del humilladero en busca de buena fortuna en su viaje o en las gestiones que venían a hacer a la capital.

Roberto Bolaño en su archivo

12 años después de su muerte, los libros del escritor chileno Roberto Bolaño siguen presentes en las mesillas de noche y las maletas de  muchos lectores. La generación que ahora tiene entre 30 y 50 años se resiste a dejar que acumulen polvo en las estanterías de sus casas las obras del último gran referente de la literatura del siglo XX.

Hasta mañana, domingo 19 de julio, se puede curiosear en la Casa del lector de Matadero el archivo de los herederos del autor de Los detectives salvajes. Lo conforman manuscritos, poemas y relatos publicados en su juventud mexicana y en su posexilio catalán, fotografías, cartas, los juegos de estrategia que le obsesionaban e hitos literarios coétaneos que pudieron influirle o acompañarle como creador.

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Hasta el 19 de julio de 2015. Gratis.

Horario:

Sábado y domingo: 11:00 – 21:00.

Casa del Lector, Matadero, paseo de la Chopera, 10.

La Cevicuchería, el peruano de hoy y de mañana

Si en Tampu el chef Miguel Ángel Valdivieso ha terminado (además de ofrecer los platos inmediatamente reconocibles de su país sin filtrar) por encajar su creatividad en las líneas básicas de fusión de la gastronomía peruana, la chifa con la cocina china y la nikkei con la japonesa, en su segunda propuesta madrileña al alimón con Melina Salinas, La Cevicuchería, se ha decantado por ofrecer también clasicismo popular en un extremo de la carta y apuestas personales en el otro, éstas bajo el epígrafe ¡A Miguel se le va la olla!

No se le va, no, experimentes como experimentes La Cevicuchería (y Tampu) van a estar presentes los sabores que Valdivieso quiere poner en valor: los de su infancia limeña, que son los de la cocina de mercado peruana. Pero a su manera.

Esperamos con una Cerveza Cusqueña de trigo, suave y refrescante, canapés de la casa y un cuenco de canchito la llegada de la minicausita limeña, el típico primero de Perú en formato cóctel, con su base de masa de patata y ají con la textura perfecta, bonito, yuca rallada y un remate de mermelada de aceituna que aporta amargor y dulzura. Buen comienzo.

Causa limeña

Atacamos un ceviche frito (de polo, no de corvina, que también se puede pedir), calamar y gamba. Los ceviches calientes y con rebozados tienen que lidiar con los paladares acomodado al predominio del ácido y el cilantro y el reblandecimiento de los ingredientes principales en el marinado. Aquí se logra un equilibrio interesante, con un ojo en la red debajo del alambre.

El tiradito (también de polo) al ají amarillo con rocoto, choclo, canchita, su cebolla morada, su cilantro, es una de esas preparaciones sin vuelta de hoja que se pueden comparar con las de otros restaurantes peruanos de Madrid. El de Valdivieso gana o empata con muchos. La crema o salsa de ají, con grado de picor a la española, engarza todos los sabores del plato y anima por sí sola a revisitar el establecimiento.

Tiradito Cevicuchería

A estas alturas en la mesa debe aparecer sí o sí el pisco sour. Nos cuenta Melina que algunos habituales vienen a La Cevicuchería a acompañar la bebida nacional peruana con la comida y no al revés. Lo merece.

Cevicuchería pisco sour

De fondo tradicional es asimismo el anticucho, jugoso, tierno, cortado a favor del comensal, rico.

Elegimos de entre las propuestas del chef el choncholí marino, una parrilla de chipirones, pulpo y calamar con choclo cocido, ají de huacatay, cebolla china y una cama de papa amarilla. Lo dicho, comes Lima y otra cosa, y el conjunto armoniza.

Y al estómago lleno le sumamos un postre de los que no te dejan que no te los termines… ¡Llévate la foto a La Cevicuchería si quieres saber (y pedir) lo que es bueno!

Cevicucheria restaurante peruano

Muy disfrutable este restaurante peruano de pretensiones y precio medio, con lo de siempre y alma innovadora, sin duda uno de los mejores de su gama. Enseguida volveremos a saludar y dejarnos aconsejar por nuestra anfitriona (muchas gracias, Melina).

Precio medio: 25 – 35 € por persona.

Horario:

Martes a sábado: 13:00 – 16:00 / Domingos: 13:00 – 16:00.

Calle de Téllez, 20.

Isabel Garzo, a pie de calle

Tenemos claro que la novelista, cuentista y articulista Isabel Garzo negocia horas extra con los días y siempre se le conceden. En este momento (tomen aire) está promocionando su segunda novela, Los seres infrecuentes, es coordinadora editorial y redactora en el entorno Yorokobu, colabora con el departamento de comunicación de la Real Federación Española de Voleibol,  ejerce de bloguera sobre este deporte, pergeña nuevos relatos… y vive a fondo Madrid. Por suerte, en su último acuerdo de tiempo ha incluido unos minutos para contestar a nuestro madrileñista #TestMpM.

Microplán Madrid: Lavapiés, Malasaña o La Latina, ¿cuál de estos barrios te inspira más?

Isabel Garzo: Creo que es un amor cíclico. He tenido épocas ligadas a cada uno de esos barrios. Ahora estoy en mi etapa Lavapiés. Pregúntame dentro de un año, a ver…

MpM: Cuando te arrimas a  una barra, ¿es para pedir una caña, un vermú o un vino?

IG: Cada una de esas bebidas implica unas intenciones: una determinada hora del día, una duración y una atmósfera. Quedar «para tomar un café» es una cosa muy distinta de quedar «para tomar unos vinos». La bebida determina el plan independientemente de que la pidas o no (a menudo quedo «para un café» con amigos que no toman café). Así que el plan (que no la bebida) que más me gusta de esos tres es el de tomar un vino.

MpM: ¿Terraceas en azoteas, patios interiores o a pie de calle?

IG: A pie de calle.

MpM: Si el estómago te pide casticismo, ¿atacas unos callos a la madrileña, una tajada de bacalao rebozado o un bocadillo de calamares?

IG: Bocadillo de calamares. Aunque tengo comprobado que resulta algo raro a algunos extranjeros (por aquello de ser una cosa rebozada dentro de un pan).

MpM: ¿Es más probable toparse contigo en el Museo del Prado, en el Museo Reina Sofía o en el Museo Thyssen?

IG: En el Reina Sofía, sin dudarlo. Infinitamente más probable.

MpM: Dos preguntas abiertas para terminar: ¿Qué crees que ha hecho Madrid por ti?

IG: Regalarme el punto de partida para conocer otros muchos sitios; ser la unidad de medición con relación a la cual sopeso el resto de los lugares, las costumbres y las personas que conozco. Ha sido un buen patrón, un buen molde y un escenario inmejorable de sueños y de historias.

MpM: Y ¿qué es lo último que has hecho o estás haciendo en Madrid?

En Madrid estoy escribiendo mi próxima novela, que también transcurre en la ciudad (aunque esta vez solo en parte). Lo último que he hecho en mi tiempo de ocio es ir a un concierto de jazz en Conde Duque (un barrio que merecería estar en la pregunta 1).

El Kunstmuseum Basel en Madrid

El Museo Nacional del Prado y el Reina Sofía (MNCARS) nos ofrecen una oportunidad única para contemplar obras del que se considera, en la historia del arte, como el primer museo público municipal. El Kunstmuseum Basel está de remodelación, por lo que se ha aprovechado el cierre del edificio para exhibir en España su incomparable colección.

Pinturas, esculturas, vídeos, documentos históricos de artistas tan reconocidos como Pablo Picasso, Paul Klee, Vassily Kandinsky o Mark Rothko discurren por las distintas salas que integran tres exposiciones diferenciadas:

10 Picassos del Kunstmuseum Basel (Museo Nacional del Prado)

–  Fuego Blanco. La colección moderna del Kunstmuseum Basel

Coleccionismo y Modernidad. Dos casos de estudio: Colecciones Im Obersteg y Rudolf Staechelin (Museo Nacional Reina Sofía)

Una sugestiva obra de neón de Bruce Nauman nos da la bienvenida a Fuego Blanco, la primera de las propuestas expositivas del Reina: un recorrido cronológico a través de artistas y movimentos fundamentales del siglo XX. Desde las pinturas cubistas de Juan Gris o el conocido por el régimen nazi como Arte degenerado de Edvard Munch al arte estadounidense de Andy Warhol o Carl Andre.

El planteamiento de Coleccionismo y Modernindad es bien distinto. A diferencia de las obras que integran Fuego Blanco, las pinturas que contemplamos en el recogido espacio destinado a esta otra muestra forman parte de dos colecciones privadas, cedidas en depósito al Kunstmuseum.

A través de obras principalmente impresionistas y posimpresionistas (de Vincent van Gogh, Chagall, Cézanne y Modigliani, por ejemplo) descubrimos la historia del coleccionismo suizo, pero  también la del gusto, la importancia del arte como medio para reflejar valores y definir identidades, para establecer discursos. Parámetros, todos ellos imprescindibles en una ciudad entre países, entre Francia y Alemania.

La propuesta del Prado es bien distinta. La pinacoteca nos sugiere un diálogo entre diez obras maestras de Picasso y la pintura italiana y flamenca de los siglos XVI-XVII. Así, contemplamos un Picasso rodeado de sus fuentes de estudio: maestros como Rubens, Van Dyck o Tiziano, a la vez que asistimos a «una suerte de pequeña exposición retrospectiva», según se nos informa en el folleto de la muestra.

La línea discursiva del Prado bien podría haber sido la del Reina Sofía, es decir, dedicar unas salas exclusivamente a la obra de Picasso, o a la inversa, emplazar las obras del Kunstmuseum Basel a lo largo de la colección permanente del MNCARS.

Recuerdo que un día una profesora de la universidad nos comentaba «una obra de arte, cuando más descontextualizada está, más vulnerable es».  Las líneas discursivas completamente distintas elegidas por ambos museos ejemplifican esta afirmación, y, con ello, la relevancia del papel del comisariado.

Kunstmuseum Basel Madrid

Kunstmuseum Basel KANDINSKY

Kunstmuseum Basel Fuego Blanco

LA PROPUESTA EN DOS LÍNEAS

Un recorrido por la historia del arte moderno y contemporáneo a través de obras excepcionales, muchas de ellas nunca expuestas antes en España.

RECOMENDAMOS

Adquirir entrada combinada Prado + Reina:

–  oferta especial en motivo de estas exposiciones: 18€ (ahorras 4€)

– te ahorras las colas en taquillas en ambos museos e incluye la colección permanente

Visitas comentadas a la exposición Fuego Blanco. La colección moderna del Kunstmuseum Basel:

– actividad gratuita previa adquisición de la entrada e inscripción

Concierto en el Auditorio del Museo del Prado, 19 de junio

Participa en el concurso de un viaje a Basilea:

– MySwitzerland.com/viajebasilea

Crítica de Laia García Garrido, Gestora cultural.

 

  • 10 Picassos del Kunstmuseum Basel: Museo Nacional del Prado

Hasta el 14 de noviembre de 2015. 14 €

Horario: De lunes a sábado: 10:00-20:00. Domingos y festivos: 10:00-19:00

  • Fuego Blanco. La colección moderna del Kunstmuseum Basel y Coleccionismo y Modernidad. Dos casos de estudio: Colecciones Im Obersteg y Rudolf Staechelin: Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía

Hasta el 14 de noviembre de 2015. 8 €

Horario: De lunes a sábado: 10:00-21:00 (martes cerrado). Domingos: 10:00-19:00.

 

Letras y vino

¡Ven al barrio de las Letras (Mixtas) a vivir un especialísimo free tour + cata! Nosotros nos encargamos del paseo comentado y Vinoteca Oda, un microespacio hipersurtido de referencias de vino y cerveza recientemente inaugurado en la calle del Príncipe, muy cerca de la plaza de Santa Ana, os invitará a un tinto más que bien explicado.

Escritores, claro, sus casas, sus musas y sus encontronazos, pero también huertas e industrias, arquitectura metamorfoseada, corrales de comedias, teatros, antiguos hospitales, salas de jazz o el Modernismo más puro han configurado y animan el alma de este espacio único de Madrid. ¿Te lo vas a perder?

Sábado 20 y domingo 21 de junio, 11:30 · Barrio de las Letras (Mixtas) + Cata de una copa de vino en Vinoteca Oda · 120 min. Free tour.

Si quieres venir, el contacto para información e inscripciones es: reservas@microplanmadrid.com o teléfono 695 97 29 37.

¡Háblanos y te desvelaremos dónde vamos a quedar! ¡Primera sorpresa de muchas!

Boa Mistura Huertas

Casa Lope Vega Madrid

Floristería Huertas

Lavapiés, el barrio de Madrid y del mundo

Sobre un barranco de la periferia extrema de la villa de Madrid empezaron a aparecer casas de labranza dispersas. Después la penúltima muralla (más bien una cerca) que tuvo la ciudad. El caserío ganó en densidad. La última muralla de Madrid (más bien su última cerca) constriñó al barrio, que tuvo que seguir creciendo a corralas.

Fue cuando se edificó en él una cárcel en la que habrían de ocurrir tétricos acontecimientos. Por cierto, etnias variopintas convivían ya entonces en el lugar. Y sus habitantes, con las cigarreras como bandera, ya eran de lo más combativo.

Entonces el arte urbano se enseñoreó de las calles de lo que se había convertido en la periferia del centro de Madrid. Y llegamos nosotros para pasearlo y contar sus cinco siglos de historia en modalidad paga lo que quieras si quieres.

Sábado 6 de junio, 11.30 · Lavapiés multisecular y multicultural. 120 min. Free tour.

Información e inscripciones: reservas@microplanmadrid.com, teléfono 695 97 29 37 o formulario.

Farmacia del globo

Cárcel de Lavapiés

Corrala Lavapiés

Rajasthan Curry, en danza

Sus propietarios son veteranos de la guerra gastronómica de Lavapiés, esa que tiene por contendientes a los restaurantes de cocina india popular (a la madrileña o española u occidental) y por escenario principal la calle de Ave María. Para algunos es Raja Mahal, su establecimiento de allá, el que va ganando.

El restaurante que han abierto recientemente muy cerca de la plaza de Antón Martín sigue las mismas pautas culinarias que su antecesor, pero se diferencia en que los sábados ofrece cenas con espectáculo de danzas indias tradicionales y bollywoodienses por 15 €.

Así que en nuestro sábado en el plato no hubo sorpresas: las pakoras, las samosas, los arroces, los currys y las preparaciones a lo tandoori nos supieron a materia prima aseada y a picante contenido.

Entre las mesas aportó las emociones una bailarina española de Sarasvati, una de las mejores escuelas de danzas indias de Madrid, deslizándose con precisión de maestra de lo suyo y encanto para regalar.

Rajasthan Curry

Rajasthan Curry

Rajasthan Curry

¡Ojo inmediatamente arriba! El kulfi – helado de pistacho estaba bien bueno.

  • Rajasthan Curry

Precio de la experiencia cena + espectáculo de danzas indias: 15 € por persona.

Horario:

Sábados: 20:00 – 00:30.

Calle de Atocha, 47.

La Central de Callao, arriba y al fondo

En la segunda planta de La Central de Callao hay un reservado que se define por su sencilla atmósfera aislante a base de una mesa de madera noble rodeada de sillas y sillones y unas vistas únicas a la cúpula de una antigua capilla, la del palacete decimonónico en el que se instaló hace tres años una sucursal de la librería, restaurante y microsala de conciertos de Barcelona mencionada. Se está bien, se está diferente, hay material de lectura extra y extra de sol. Si coincidimos, por favor, ¡respeta el silencio musicado! La Central Madrid

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Los Ruiz de Luna decoran Madrid

Si una cena se pone bizarra, siempre puedes tirar de frikismo madrileñista para levantarla o para que te levanten de la mesa y te enseñen el camino hacia la puerta. Tú verás y tú medirás… Nosotros te prestamos un vistazo a una obra de Juan Ruiz de Luna y una nota sobre su nieto más célebre para que te explayes.

Juan Ruiz de Luna fue un ceramista nacido en Noez, Toledo, que dejó la empresa paterna de castañuelas y otros objetos artesanos para encontrar su vocación en Talavera de la Reina, donde se dedicó a recuperar, con Enrique Guijo y en solitario, la tradición artística de la localidad. Sus decoraciones sobre cerámica cobraron fama en Madrid, donde acabó abriendo una tienda en la calle de Floridablanca. Desde allí y desde aquí pergeñó (si quieres que te larguen, cuéntalo con este verbo) diferentes intervenciones en edificios de viviendas, una vaquería o la farmacia de la Reina Madre (la más antigua de Madrid, ubicada en la calle Mayor).

Colaboró en la decoración de dos edificios de la calle de San Bernardo diseñados por José Antonio de Agreda. Uno es el del número 117 y el otro, al que vamos a echar una ojeada, se abre detrás del número 67. En el vestíbulo hay escenas quijotescas del patriarca de los Ruiz de Luna pintadas sobre cerámica en 1926.

Ruiz de Luna

Ruiz de Luna ¿Te trae recuerdos visuales el estilo y la tipografía de la firma del ejecutante? Su nieto Alfredo Ruiz de Luna pintó las placas del distrito centro de Madrid que sustituyeron a sus antecesoras de chapa entre 1991 y 2013. Sí, son esas que tratan de explicar gráficamente el origen de la calle en la que se encuentran. ¡Cuéntalo si eso…!

Artículo de Adrián P. G.
Coordinador de Microplán Madrid