En la Senda de Xiquena

El barrio de Salesas se ha puesto de lo mas disfrutable de un tiempo a esta parte. Propone paradas gastro como La Senda de Xiquena, barra y restaurante donde se desayuna, se come con luz natural y se puede hablar en un tono normal pese a que sus dos plantas suelen estar muy concurridas a mediodía, se cena y se copea.

En la carta y los menús diarios y especiales aparecen propuestas de la cocina española tradicional con algún giro moderno y guiños a la gastronomía argentina y brasileña.

El ambiente cálido y sosegado de la planta superior fue el escenario en el que probamos los siguientes platos:

Tigres de aperitivo de la casa. Nos encantan en general y estos en particular estaban ricos y nada aceitosos.

tigres-senda-xiquena

Las croquetas de jamón nos convencieron por su jugosidad y suavidad.

croquetas-senda-xiquena

A la minitortilla de trufa no le faltaba… trufa. Tenía algún problema de estructura que no llegaba a afearle el sabor.

tortilla-trufa-senda-xiquena

Imprescindible cuando volvamos a La Senda de Xiquena pedir los chipirones a la plancha con salsa pesto y patatas panaderas. Es el plato que más te recomendamos.

chipirones-senda-xiquena

En la imagen de portada puedes ver la entraña con patatas fritas, mojo verde y chimichurri a la que le hincamos el diente. Buena materia prima, pero la carne un poco pasada de punto.

La tarta de espuma de queso, una delicia. También repetiremos.

espuma-queso-senda-xiquena

Texto de Adrián P. G.
Coordinador de Microplán Madrid
comunicacion@microplanmadrid.com

 

Fotos de Adrián Sotés
loscreacionistas@yahoo.com

Escucha en Spotify mi disco autoeditado:
Los Creacionistas – La gravedad de los seres 
distantes 
También disponible en AppleMusic

Precio medio a la carta: 25€.

Menú diario: 12,95€.

Horario:

De lunes a viernes: 8:00 – 1:30.

Sábados: 11:00 – 1:30.

Domingos cerrado.

Calle Conde de Xiquena, 2.

 

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