Ruta de la Arepa en Madrid 2019

Más de 20 restaurantes de todos diferentes estilos, desde los tradicionales a los que han tomado un puesto de mercado y desde los especializados en cocina venezolana hasta los de fusión, han conformado la Ruta de la Arepa en Madrid 2019. Cada establecimiento está proponiendo su versión especial para el evento de este plato característico de las gastronomías de Venezuela y Colombia. Para facilitar que quien quiera disfrutar del evento sepa lo que se va a encontrar en los locales participantes, se ha agrupado a estos en las gamas Gourmet y Street.

Además de las arepas que solo se podrán disfrutar en los restaurantes y puestos participantes hasta el 22 de noviembre, la Ruta de la Arepa ofrecerá una serie de actividades por todo Madrid: sesiones de formación para profesionales de la hostelería, catas, maridajes, performances, música en directo y circuitos temáticos.

Participantes en la Ruta de la Arepa en Madrid 2019

Estos son los participantes en la Ruta de la Arepa en Madrid 2019:

Restaurante Hielo & Carbón de Hyatt Centric Gran Vía Madrid (Gran Vía, 31)

Restaurante Da Luca Madrid (Calle Prim, 7)

El Velázquez, 17 (Calle Velazquez, 17)

Restaurante Plató (Plaza de la Lealtad, 3)

Apartaco RestoBar (Calle Luchana, 7)

El Perro y la Galleta Chamberí (Calle Carranza, 10)

Bartolomeo Kitchen (Calle del General Pardiñas, 36)

María y la Galleta (Calle Barceló, 5)

Arepa Mía (Calle de San Vicente Ferrer, 28)

Grama Lounge (Calle de la Cruz, 19)

Grama Roots (Calle de Preciados, 40)

La Cuchara (Calle del Conde de Peñalver, 82)

Cacao Resto Bar (Calle de Moratín, 19)

Domi Neo Taberna (Calle Costanilla de San Andrés, 10 – Plaza de la Paja)

Bistró (Calle Alcalá, 196)

Matute Arepa Bar (Calle Noviciado, 6)

Cabaña Food Bar (Calle Don Ramón de la Cruz, 97)

La Arepera Sol (Calle Tetuán, 20)

La Arepera San Ildefonso (Calle de Fuencarral, 57)

El Atelier de Dina (Calle de López de Hoyos, 9)

Acuarela Bistró (Calle del Almendro, 22)

Roraima Avenue (Calle de las Infantas, 30)

El Trato Gastrobar (Calle de Fernando el Católico, 15)

Bonbini (Mercado de Prosperidad, Calle de López de Hoyos, 81)

Taberna Angosta (Calle de los Mancebos, 6)

Dentro de la Ruta de la Arepa en Madrid 2019 hay una selección de ocho restaurantes diseñada por Patsy Montiel, responsable del blog madrileñista de prestigio Madrid Seduce, venezolana de nacimiento y madrileña de adopción.

Restaurantes y arepas recomendados por Madrid Seduce para su Ruta Seductora:

Bartolomeo Kitchen: De los Apeninos a los Andes. Arepa de ciccioli, rellena de ossobuco y mojo aromático.

Apartaco: Arepa de revuelto inglés. Revuelto de morcilla con butifarra blanca, judias pintas, champiñones y tomate asado.

Acuarela Bistró Bar: La Capresa. Arepa venezolana con toque italiano de queso mozzarella fresco, tomate y salsa pesto especial de la casa.

La Arepera (San Ildefonso): ‘Vegetajada’. Frijoles negros, plátano macho y queso llanero (un queso blanco salado).

La Arepera (Sol): ‘Chicharronada’. Arepa de chicharrón, mojo especial Arepera y queso llanero (un queso blanco salado).

Grama Lounge: Arepa Margariteña. Cazón, queso blanco y plátano frito.

Bonbini: Arepa de batata dulce (boniato), rellena de pulpo marinado, mayonesa de ajo ahumado, pimientos rostizados y rúcula.

Cacao Restobar: Representación de la reina pepiada versión vegana, con ralladura de zanahoria y semillas de lino.

Hemos degustado en grupo tres arepas de esta selección, las tres de diferente perfil y de igual notable interés y calidad. Los locales están cerca unos de otros, de forma que si te animas puedes hacer lo mismo que nosotros y probarlas en la misma sesión (repetimos: en grupo). Estas son las fotos que les hicimos a las arepas, a ver qué efecto salival te producen:

La Arepera (Sol) – “Chicharronada” (imagen de portada de este artículo).

Grama Lounge – Arepa Margariteña.

gramabar-arepa

Cacao Restobar – Reina pepiada versión vegana.

cacao-restobar

¿Qué es una arepa?

La arepa es una torta de masa o harina de maíz de forma circular y semiaplanada que se asa o fríe. Es un alimento que se degusta como plato principal o como acompañante, sola o rellena, comúnmente como un elemento más de cualquiera de las tres principales comidas del día.

Hasta el 22 de noviembre.

Adrián P. G.
Coordinador de Microplán Madrid
comunicacion@microplanmadrid.com

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