6 dulces típicos de la Semana Santa madrileña

Se acerca la Semana Santa, una celebración que, aunque su origen sea religioso, hay muchas personas que la toman como una época de reunión con familia y amigos. Para eso no hay mejor plan que endulzar las reuniones con algún que otro dulce. La oferta gastronómica que posee la Comunidad de Madrid es muy amplia. Por eso, te dejamos aquí 6 dulces típicos que tienes que comer en Semana Santa.

1.    Torrijas

La torrija es, sin duda alguna, la protagonista por excelencia de estas fiestas no sólo en Madrid, sino en toda España. Es uno de los dulces más conocidos y consumidos a nivel nacional y, es que, si hablamos de Semana Santa, es una de las primeras cosas que nos vienen a la mente. El origen de este dulce y su relación con la Semana Santa es un poco confuso, pero se cree que fue para aprovechar el pan que sobraba de la vigilia.

La elaboración de las torrijas es bastante simple, pero tiene su qué. Son rebanadas de pan empapadas en un mejunje formado por leche, canela y la cáscara de un limón. Después de embadurnarlas de pasan por huevo y se fríen en abundante aceite. Por último, se aderezan con canela y miel.

2.    Mona de Pascua

Este es otro dulce típico que se ha extendido a muchas partes de nuestro país. La mona de Pascua es una herencia de los árabes y se come como forma de celebración simbolizando que la Cuaresma y, por tanto, la vigilia, han terminado. Aunque es una especie de bizcocho dulce, se sirve con huevos cocidos incrustados en el bollo que hay que pelar antes de comerlos.

3.    Bartolillos

Estos dulces típicos tienen este nombre como homenaje a los llamados Bartolomé, un nombre muy popular en Madrid en el siglo XIX. Los bartolillos son los dulces más antiguos de Madrid, según se refleja en muchos recetarios. Su origen no está muy claro, aunque se piensa que tienen procedencia árabe. Sin embargo, existen pruebas de que ya lo preparaban los romanos en la antigüedad.

La masa se prepara con manteca y se rellena con crema pastelera para después freírse en aceite de oliva. Se decora con azúcar glas por encima.

4.    El hornazo

Este dulce es típico de dos localidades madrileñas: Chinchón y Vega de Tajuña. La tradición dice que el Domingo de Resurrección hay que ir a correr el hornazo. Se trata de una comida con amigos en el campo en la que se disfruta de este dulce. Es un bollo de pasta y levadura decorado con un huevo en el centro y con anises de colores.

5.    Penitentes de Alcalá

Como indica su nombre son originarios de Alcalá de Henares. Son conos de barquillo rellenos de crema de almendras y cubiertos de chocolate. Emulan los capirotes de los nazarenos que van en las procesiones de Semana Santa.

6.    Buñuelos de viento

Estos típicos dulces son bolas de masas hechas con harina de trigo, manteca y huevos que después se fríen en aceite de oliva. Suelen estar rellenos de crema pastelera, aunque también pueden rellenarse con chocolate, nata o batata.

Su origen data en el siglo XVI y surgieron como solución para aprovechar las sobras de la comida, tanto dulce como salada.

Con esto terminamos esta lista enumerando algunos de los dulces típicos de Semana Santa en Madrid, pero hay muchos más. Hay que destacar algunos dulces conocidos como los huevos de pascua que pueden ser de diferentes tamaños y están hechos de chocolate o los pasioncitos de Morata de Tajuña.

Si quieres saber más sobre Madrid, ven a descubrirlo con nosotros y te contaremos un montón de datos curiosos.