Hay mucho más Madrid de lo que parece a primera vista. Si te enciende los ojos un experto en la ciudad, ves más: viajes de agua micromusealizados, restos de murallas en localizaciones insólitas, escudos significativos, tumbas semiocultas frente a las que pasan a diario numerosos viajeros de Metro…  Y hay otra forma de ser foodie que no consiste en visitar el último restaurante de moda. Acercarse a un producto de calidad seleccionado con esmero y con un relato que lo sostiene es una vía de disfrute gastronómico incomparable.

Adrián, historiador y disfrutón de la capital de nuestro equipo, te va a acompañar a exprimir el Madrid secreto y los emprendedores que gestionan el proyecto eBuyFarm, Yasmina y José, te pondrán en bandeja en la impresionante cueva de Librería La Sombra una increíble gama de artículos elegidos artesanalmente (visitan a cada productor e su feudo) y te darán a conocer esa historia que hace especial a cada uno de ellos, además de su sabor. La cata incluye opciones vegetarianas (marcadas en negrita más abajo).

Empieza a salivar:

Mousse de ajo negro · Jamón ibérico de bellota · Lomos de bonito en agua de mar · Queso D.O. Gran Reserva · Tomates secos · Morcón ibérico · Paté de carabineros · Lomos de bacalao en alga wakame · Queso manchego de untar · Cerveza Jineta · Espumoso de zanahoria.

• Sábado 25 de marzo, 11:30 · Secretos de Madrid (a segunda vista) + Cata eBuyFarm en Librería La Sombra · 150 min. 20€. Intérnate con nosotros en callejuelas, aparcamientos subterráneos o plazas semiocultas y vive la nueva perspectiva del pasado y el presente de la capital que se abrirá ante ti. Ah, quien mira dos veces, ve más. Remataremos la mañana con una espectacular cata de productos eBuyFarm en la cueva de Librería La Sombra. Punto de encuentro: plaza de Oriente, junto a la estatua ecuestre. Imprescindible reserva: email reservas@microplanmadridcom o teléfono 695 97 29 37.

 

Sobre eBuyFarm

Jose (Mr Ham) y Yasmina (Lady Ham) lideran un proyecto gastronómico que los lleva a buscar por toda España a pequeños productores que aporten a su web y sus catas productos de calidad contrastada, artesanales y/o gourmet. Aprenden en persona de los productores con los que trabajan su método de elaboración de los productos y que ofrecen y la historia que hay detrás del hecho de que se hagan como se hacen. A José y Yasmina les apasiona la buena mesa con sentido, y transmiten como nadie lo que les provoca la gama de productos que trasladan desde el campo a las mesas de los foodies de ciudad.

Sobre Librería La Sombra 

La Sombra es una librería generalista que pretende no solo tener variedad en las estanterías sino, sobre todo, centrarnos en la tarea de ayudar a sus lectores, a los clientes que vienen buscando una lectura antes que un libro concreto, de modo que les podamos recomendar títulos y autores que quizá desconozcan pero que les puedan gustar. Demostrar la utilidad de recurrir a un librero para el asesoramiento, alguien informado no solo de las novedades inmediatas y la diversidad editorial española -con tantas editoriales pequeñas y medianas que quedan normalmente al margen de los grandes grupos, aunque tengan también de estos- sino también el conocimiento de lo que se puede considerar el fondo editorial.

Jorge, Alberto y Jónatan decidieron abrir esta librería en 2015 en el barrio de las Letras después de trabajar juntos en otra independiente.