Nuestras últimas probaturas gastronómicas nos han permitido conocer restaurantes donde comer bien por 20 € e incluso menos, ¡sí! La descomunal oferta restauradora de Madrid es lo que tiene: si te meneas un poco encuentras calidad a buen precio.
Pero antes de pasar a esos restaurantes en los que menos precio no significa disfrute inferior, queremos reseñarte dos descubrimientos también recientes que sin dejar de tener una relación qué bien he comido/qué justo es lo que he pagado, requieren un desembolso algo mayor para ser vividos a tope.
| Taberna y media | C/ Lope de Rueda, 30 – 91 867 58 42 – Ticket medio: 35 €
Si ya te suena este restaurante (y taberna de hoy, con su barra correspondiente) seguramente sea por sus torreznos desgrasados, jugosos de carne para adentro y crujientes en la corteza (imagen de portada), y por sus llámales bravas, llámales buñuelos de patata con un mojo picón memorable.
Pero hay mucho más. Milhojas de sardina ahumada con esponja de tomate (foto abajo). La base es de salmorejo. Se rompe y se mezcla todo y el resultado en boca es restallante y fresco. Secreto ibérico en su punto con verduras salteadas y jengibre, cilantro y un arroz crujiente que le da un giro muy divertido al plato. Y alcachofas con sepia, lasaña de mejillones, portobelos y scamorza… Atent@ a su tarta de queso, inconmensurable.
| Restaurante Arzúa | Paseo de la Castellana, 105 – 91 066 47 55 – Ticket medio: 25 €
Vaya costillares a la brasa del horno Josper se marcan por aquí. Hemos probado los de cerdo, excelentes, y en pendientes está el de ternera. Aquí tienes los de cerdo con sus diferentes salsas. De izquierda a derecha y de arriba abajo: BBQ, poblana, oriental y mediterránea. Todas los aderezos tienen su punto, pero nos quedamos con la BBQ. De todas formas, lo interesante(ísimo) es la terneza de la carne. Puedes desprenderla con dos dedos…
Antes de atacar los costillares, te sugerimos que elijas como entrante alguno de sus imaginativos tacos o un saam.
Cuentan con menú del día.
————————–
Y ahora, sí, vamos con los prometidos restaurantes de interés y ticket medio igual o inferior a 20 €.
| BacON | C/ Conde de Peñalver, 90 – 91 066 90 20 – Ticket medio: 15 €
—-
Actualización 4/11/2019
¡Nuevo local hipercéntrico de BacON! Hemos recatado la oferta porcina del restaurante de comida servida rápido, que no cocinada sin mimo, en una de sus nuevas ubicaciones, c/ Núñez de Arce, 14, muy cerca de la Plaza de Santa Ana. También han abierto otro local en Malasaña, c/ San Vicente Ferrer, 28.
Se mantienen las señas de identidad de BacON que tienes descritas más abajo y se suman ofertas cerveceras y un espíritu ‘quédate a tomar una copa después de comer o cenar’, que hay barra.
—-
Pensadas y cocinadas con calma y servidas a toda caña, las recetas de BacON tienen su base en diferentes tratamientos y usos del cerdo. Así, poco después de pedirlos en el mostrador aparecen en la mesa entrantes clásicos de establecimientos de comida rápida pero con toppings de bacon, hamburguesas de pulled pork con torreznos, costillares con sus salsas…
Para los no cerdófilos hay también oferta solvente como las hamburguesas de pollo.
Buenas ideas y buenos aderezos aquí.
| La capricciosa italiana | C/ Maldonadas, 4 – 91 529 58 84 – Ticket medio: 15 €
Que si quieres pagas menos, compartes una pizza y ya, y si quieres pagas algo más y sales rodando, pero por 15 € te quedas muy bien y comes o cenas variado.
En La capricciosa italiana se zampa cocina italiana genuina: embutido, queso, pasta y pizza reconocibles por transalpinos. De Italia son sus propietarios y el chef. Muy real y muy rico todo. En las fotos, pizza de la casa y ravioli al parmigiano.
Agradable ambiente de trattoria. Y si prefieres comer en casa, hay muchos italianos que que se llevan pizzas enteras o porciones de aquí, por algo será.
| La Salutteria | C/ Velázquez, 9 – 91 081 25 22 – Ticket medio: 20 €
Pinsa, pinsa, pinsa, pinsa por doquier en Madrid de pronto. Pues hemos probado una de la taberna de cocina italiana Salutteria y muy bien. Esta es de pastrami con tomate, mostaza, mozarella, aceituna y aceite de cebollino.
Antes, metimos tenedor en una ensalada de tomates, burrata y pesto con aceituna deshidratada y sal de limón. Una forma muy atractiva de tratar la burrata, el toque cítrico le va perfecto al conjunto.
Canutillos de crema para finalizar. Ningún reproche que hacerles, bien ricos.
Ambiente muy agradable y buen servicio.
Tienen menú del día entre semana a muy buen precio y aperitivo italiano los jueves de 18:00 a 20:30.
| Skyline Diner | C/ Jesús, 14 – 91 389 67 00 – Ticket medio: 15 €
Ya hacía falta un poco de hamburguesismo en Microplán Madrid, ha pasado tiempo desde que no lo practicábamos. En Skyline Diner le metimos mano a su hamburguesa El barrio con carne de ternera de Ávila y guacamole cremoso y sofrito de pimientos. Ligeramente picante, jugosa, rica.
Con Black Angus, salsa Tartiflette, queso Reblouchon de Savoie y cebolla llegó su hamburguesa Tartiflette. Gochísima y disfrutadísima.
Los puntos de la carne, los solicitados.
Como entrante, crujates, tiras de aguacate rebozadas y fritas acompañadas de una salsa de la casa agridulce y picosa. Buena historieta.
